Productos
Panes de tradición gallega
Centeno 100% con Pasas y Nueces: Una mezcla equilibrada de centeno y frutos secos para una experiencia llena de textura y sabor.
Centeno 100%: Nuestro centeno puro te brinda la esencia auténtica de Galicia en cada rebanada.
Pan Integral: Un pan saludable y sabroso que combina lo mejor de las harinas integrales.
Especialidades de Masa Madre
Trigo con Centeno y Malta Tostada: Una combinación única que aporta profundidad de sabor y aroma a cada porción.
Masa Madre de Larga Fermentación: Nuestra masa madre, con menos de un 2% de levadura fresca y 18 horas de fermentación, ofrece una experiencia de pan auténtico.
Panadería artesanal distintiva
Pan Artesano con 3 Horas de Fermentación: Un pan que destaca por su textura y sabor únicos gracias a un proceso de fermentación más prolongado.
Maiz: 50% Amarillo y 50% Blanco: Un pan que fusiona lo mejor de dos variedades de maíz para una mezcla de sabores y colores.
Mezcla de 25% Centeno y 25% Trigo: Una combinación que equilibra los sabores y te brinda lo mejor de ambos mundos.
Blanco y Azul: Una creación que celebra los contrastes entre las harinas de trigo y maíz.
Dulces tradicionales gallegos
Roscón Gallego Todo el Año: No esperes a una temporada específica para disfrutar del sabor festivo del roscón.
Rosquillas de Anís: Un clásico que te transportará a recuerdos llenos de sabor y aroma.
Empanadas Variadas: Desde carnes hasta vegetales, nuestras empanadas tienen un relleno para cada gusto, con masas que incorporan cerveza y masa escaldada.
Bica Gallega: Un dulce que resalta la riqueza de los ingredientes locales en cada porción.
Innovaciones inspiradas en la tradición
Empanada de Manzana con Masa de Roscón: Una fusión única que combina el clásico roscón con el frescor de las manzanas.
Tarta de Queso al Horno: Nuestra versión horneada de este postre clásico te deleitará con su textura y sabor únicos.
En Mijallas, cada producto es una obra maestra de la panadería artesanal, diseñado para brindarte momentos de placer y conexión con la riqueza gastronómica de Galicia.
